Receita de chocolate branco com trufa do Alex Atala
Creme do restaurante D.O.M. fica ótimo quando servido com sorvete de coco ou de baunilha
Por Da Redação 18 set 2009, 20h37 | Atualizado em 5 dez 2016, 19h20
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Ingredientes
200ml de creme de leite fresco
300g de chocolate branco
10g de manteiga de trufa
4 bolas de sorvete de coco ou de baunilha
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Modo de preparo
Numa panela, coloque o creme de leite e leve ao fogo para aquecer, mexendo sempre. Pique o chocolate, coloque numa tigela e despeje sobre ele o creme de leite aquecido. Misture devagar até derreter e virar um creme liso. Espere amornar e junte a manteiga de trufa. Misture bem, espere esfriar completamente. Coloque num prato e sirva com sorvete de coco ou baunilha.
Rendimento 4 porções
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